Wallenbergs Mat: köttfärs

Valet av mat kan göra att vi presterar optimalt eller inte, den kan fungera som medicin eller gift, vara ett sätt att uppnå sinnlig njutning eller känslomässig tröst.
Genom att medvetet bestämma hur vi vill använda maten kan vi välja vad, när och varför vi ska äta. Inget är lika rätt i alla lägen eller för olika individer.
Mitt val är för det mesta lättlagad, näringsrik mat med naturliga råvaror som bas. Ganska låg andel kolhydrater eftersom jag mår bättre då och mycket protein och nyttiga fetter med bra fettsyrebalans så jag orkar med allt jag vill.
Andra nyttigheter som vitaminer, mineraler och antioxidanter kommer naturligt med mängden grönsaker som också ger en god syra-bas-balans.
Resultatet blir åt det paleolitiska hållet minst 90% av tiden, resten är annat jag gillar men inte mår lika bra på och därför avnjuter mer sällan;-)

Visar inlägg med etikett köttfärs. Visa alla inlägg

lördag 29 oktober 2011

Köttfärsfylld paprika

Blanda nötfärs med finhackad gul lök och ägg samt kryddor efter smak. Gröp ur paprikor, fyll med köttfärsröran och stek i ugn på ca 175° i ca 45min.

Servera med ungsrostad broccoli och en god majonäs.

Published with Blogger-droid v2.0

tisdag 25 oktober 2011

Baconlindad köttfärslimpa

Published with Blogger-droid v1.7.4

Blanda 800g nötfärs med ett ägg, en hackad gul lök och kryddor efter smak

Forma till en köttfärslimpa och täck med baconskivor

Tillaga i en ugnsfast form i ca 200g 45-60min

tisdag 3 maj 2011

Chipotlekryddad köttfärs med ungsrostad broccoli och råraka på sötpotatis

Published with Blogger-droid v1.6.8

Fräs köttfärsen med hackar lök och pressad vitlök. Tillsätt vatten och chipotlepasta efter smak och låt koka ihop, krydda även med svartpeppar och salt om Du vill.
Servera med ungsrostad broccoli och råraka på sötpotatis.

Wallenbergs Mat

Sidor