Brutal Biff Wok

Testade en ny ingrediens idag: Minced Koriander - klockrent....

Woka ihop strimlad biff med zuchini, röd paprika, röd lök och vitlök. Krydda med grön curry och ovan nämnda korianderhack, häll över en anpassad mängd kokosmjölk (den där 100% från affären på Fleminggatan är helt genial) och koka ihop lite.
Veckans grymmaste middag!

Fiskgryta de luxe

Slica upp fänkål, gul lök, purjolök, rotselleri och grön paprika och fräs i smör med pressat vitlök, grön currypasta, salt, peppar etc efter smak. Släck med hackade tomater och kokosmjölk, låt puttra tills grönsakerna börjar mjukna.
Tillsätt mumsbitar av lax och torsk samt eventuellt skalade räkor och låt puttra tills fisken är klar.
Servera med paleobröd och smör!
Sauvinon Blanc funkar lysande som dryck;-)

Wokad kycklingfilé m. kokosmjölk och grön curry

Använd en stor stekpanna eller en wokpanna, smält en rejäl klick kokosfett och lägg i strimlad kycklingfilé. Så snart köttet fått lite färg åker grönsakerna i och här är det bara att ta det som finns hemma. Lök och vitlök är mer eller mindre ett måste - i övrigt funkar paprika (alla färger), broccoli, zuchini, rödkål, bambuskott, vattenkastanjer, morot, mm.
Obs att sockerärter och gröna bönor är baljväxter och inte har nåt i woken att göra om Du kör paleo!
Smaksätt med grön currypasta och häll slutligen över kokosmjölken, 1/4-1/3 burk per person brukar vara perfekt!

Wokad biff m. kokosmjölk och grön curry

Använd en stor stekpanna eller en wokpanna, smält en rejäl klick kokosfett och lägg i strimlad biff. Så snart köttet fått lite färg åker grönsakerna i och här är det bara att ta det som finns hemma. Lök och vitlök är mer eller mindre ett måste - i övrigt funkar paprika (alla färger), broccoli, zuchini, rödkål, bambuskott, vattenkastanjer, morot, mm.
Obs att sockerärter och gröna bönor är baljväxter och inte har nåt i woken att göra om Du kör paleo!
Smaksätt med grön currypasta och häll slutligen över kokosmjölken, 1/4-1/3 burk per person brukar vara perfekt!